她打算給大家做四道硬菜，鹽焗花螺、蒜蓉小青龍、清蒸小青龍和清蒸大青蟹。

花螺做之前最好是先吐沙，陳芷瑤在水中加入 1 湯匙的鹽和幾滴食用油。

然後浸泡 1 小時，讓花螺把肚子裡面的沙子吐乾淨。

備菜環節做好後，陳芷瑤讓李琳他們去收拾行李，然後轉身拿了半鍋的粗鹽出來。

她把半鍋的粗鹽，以及適量的花椒、八角、香葉和桂皮放入炒鍋中，用小火翻炒出香料的香味。

然後將散發著香味的熱鹽倒入砂鍋中，攤平後把洗乾淨的花螺均勻地擺放在鹽上。

時候的海鹽特別燙，花螺一放到裡面，裡面的螺肉就開始拼命活動。

可以看出，每一隻花螺都是非常生猛新鮮的。

在花螺的上面鋪上薑絲，再蓋上鍋蓋，小火焗12分鐘左右，直到花螺完全熟透就可以了。

趁著焗花螺的時間，陳芷瑤準備做清蒸小青龍和蒜蓉小青龍。

家裡八個人，她特意準備了八隻半斤左右的小青龍。

小青龍已經提前洗淨乾淨了，她用刀從蝦背切開一分為二，然後去除蝦線和內臟。

接著她在碗中加入適量的料酒、生抽、鹽、糖，攪拌均勻，製成調味汁備用。

這時候，陳芷瑤在炒鍋前又忙活了起來。

熱鍋涼油，然後放入蒜末、薑末煸炒出香味，再加入剛才的調味汁煮至濃稠。

準備工作完成後，將小青龍放入蒸鍋中，在上面鋪上一層薄薄的蒜蓉醬。

陳芷瑤家裡的蒸籠是三層的，第一層放的是四隻蒜蓉小青龍，第二層是四隻清蒸的小青龍，最上面的則是4隻大青蟹。

這邊剛蒸上，陳芷瑤轉頭就看到阿黃和雪團流著口水在一旁直勾勾地盯著她。

同時，一股霸道濃郁的香味從旁邊的砂鍋裡面傳出來。

陳芷瑤看了看手機上的時間，感覺差不多熟透了。

她用抹布墊著，快速打開鍋蓋。一時間，廚房裡鮮香四溢，把阿黃和雪團饞得團團轉。

陳芷瑤拿起一隻焗花螺，吹了吹，放進嘴裡一嗦，鮮嫩 q 彈的螺肉帶著濃郁的鮮味。

「好吃！看來我這手藝沒有退步呢。」

「嗷嗷嗷……」

「汪汪汪……」

這時候，蒸鍋的香味也瀰漫開來，兩隻小狗狗興奮地嚎叫著。

旁邊的嚴舒婷，這時候也做好了另外4道菜。

清蒸黑鯛、白灼大蝦、花甲絲瓜湯和蒜蓉油麥菜，全都是這邊特色的菜式。<="<hr>

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