柏叔叔能把金花阿奶接到城裡，他以後也要賺錢把姐姐接到城裡住。

聽說城裡可好了，不怕颱風暴雨還有各種各樣好吃的好玩的，那是村里人回回說起都羨慕不已的地方。

銀珠心情大好，要不是不會哼小曲兒，這會兒她肯定要來一段。

四人一起努力，一個多時辰就把所有生蚝都撬出來了，裝了有一桶，目測有三四十斤左右。

「小綰，我幫你把這些蚝肉再洗洗吧，上面全是粘液。」

「不用不用，這些就這樣放著。小滿姐銀珠姐，今天真是太謝謝你們啦，我請你們吃點好吃的！」

江綰洗乾淨手去碗櫃裡把罐子抱出來，舀了一大碗放桌上。

撬生蚝可是辛苦活兒，只靠她和表姐至少還得磨上兩個時辰。小姐姐們人好心善，她也極願意和這樣的姑娘們交好的。

好朋友嘛，好吃的東西就要一起分享。

起先小滿和銀珠還有點不太敢吃，但一見江綰和殷寧都一口一口吃了，她們也就不怕了。

現在村里誰不知道江綰的娘是大夫呢，大夫自家人都吃的東西，沒道理會有毒。

這一吃就停不下來，尤其是小金寶，辣的嘶嘶吐舌頭還是忍不住伸筷子，然後再趕緊喝薄荷水解辣。

於是她們走的時候，江綰又一家送了一碗。

等人走了，江綰才和表姐一起把生蚝肉提進了灶房裡，簡單用水沖了沖。

「表妹，這麼多蚝肉咱們幾天都吃不完吧，要不我去找村裡的嬸嬸買兩隻鴨子回來養著？」

「鴨子是要買的，不過這會兒不著急。咱們先把蚝油肉先煮了。」

江綰決定今天就把蚝油弄出來。

殷寧震驚的看著表妹把蚝肉一瓢一瓢的舀進大鐵鍋里，直接舀進去了一小半。

表妹一次就要煮十幾斤的蚝肉！

她回想著蚝肉在自己手上那黏黏糊糊的手感，心裡著實有點反胃。

一會兒表妹要是拿給自己吃該怎麼辦？？

「表姐別愁啦，這些蚝肉我是要用來熬製一種調料的。熬剩下的蚝肉我也有法子把它們做得好吃，你就放心吧。」

江綰最後添了水進鍋，然後直接開始生火熬煮。

「就這樣了？直接煮嗎？」

「是的~」

蚝油的製作法子就是這麼的樸實無華。

根據記載，第一個做出蚝油的人是珠海那邊一個小漁鄉里的李姓年輕人。

1888年的時候他在家裡煮生蚝，沒想到煮著煮著就忘了，結果鍋里糊的就剩下一堆蚝肉和粘稠香濃的汁液。

那就是蚝油了。

第51章 制蚝油

現代的小故事當然不能這樣和表姐說，江綰只說是自己無意間看過一個古方，現在想試一試。

殷寧好奇那味美鮮香的蚝油，生怕錯過了什麼過程。