十一月初的清晨, 帶著絲絲涼意,她伸了個懶腰,望向東邊。
淡淡的陽光正努力穿透雲層,灑下柔和的光輝, 遠處的樹木已經褪去了蔥鬱的顏色,換上了秋裝。
今天的心情相當不錯,昨天終於見到了心心念念的人, 沈思糯回想起昨天的那個吻, 羞澀地捂著臉在窗台邊傻笑了半天。
今天也不用早早去上班, 昨天晚上群里發消息說, 新書已經畫本完成, 下午要分派角色,所以主播們可以下午再來。
沈思糯本想著跟許沐說,今天下午上班的話, 她中午就不帶飯過去了,結果許沐突然給她發微信, 說一會過來找她有點事。
她疑惑了一瞬,便答應了,然後把地址定位給她發了過去。
今天她剛好想做個麻辣鮮香、巨好吃的豆花魚火鍋,正愁說做好帶過去就不好吃了。
這個豆花魚是國慶假期回家, 她老爸親手教給她的,做法不複雜, 但味道那真是一絕,而且非常下飯。
所以她簡單吃了早飯後, 便去了附近超市,買了條新鮮的鱸魚。
鱸魚刺少,肉質非常鮮嫩,是做鍋子最常用的魚。她買了魚又採購了一些配菜,就回了家。
魚在超市已經讓工作人員處理好了,回來她又清洗了幾遍,把魚身上的粘液和肚子裡的殘血都清洗乾淨,這樣做出的魚就不會腥氣了。
清洗完畢,她拿起刀把鱸魚一分為二,魚肉和魚骨分開,把魚肉切成薄薄的片狀,魚骨就直接切段備用。
醃製好後先把魚頭和魚骨放入鍋內煎制,煎到焦黃鮮香,然後倒入開水,放入薑片去腥,煮個兩三分鍾,開蓋後,魚湯就變得奶白奶白的了。
把魚頭魚骨撈出,白湯留著備用,另起鍋燒油,放入調料及一塊牛油火鍋底料,火鍋底料是有時想偷懶的麻辣調味秘訣。
接著倒入奶白的魚湯,把娃娃菜和豆芽放入煮個幾分鍾撈出來鋪在砂鍋鍋底,然後把內酯豆腐和魚肉放進去打個滾,千萬不能煮老了,煮熟後連湯一起倒進砂鍋內。
此刻就已經噴香撲鼻了,最後把辣椒段、花椒等放到最上面,用剛燒好的熱油一淋,那味道真是絕了。
然後用小蔥一點綴,色香味俱全的麻辣豆花魚片鍋就可以上桌了。
沈思糯忙活完還沒來得及收拾廚房,許沐就已經到了。
「你這饞貓是聞著香味來的吧?」沈思糯開門打趣道。
許沐有些尷尬地一笑,點了點頭沒有說話。
進來後她讓許沐在餐廳稍微等她一下,她盛了飯就出來。
許沐坐在餐椅上打量著屋內,簡潔大方的布置,但卻有些過於簡單單調,不像是沈思糯這種活潑性格的居住風格,倒像是剛住不久的樣子。
「來啦!快嘗嘗,第一次嘗試做豆花魚,不知道合不合你胃口?」
沈思糯端著米飯出來,把碗和筷子放到她面前的桌上。
鮮紅的辣椒、花椒與潔白的豆花、鮮嫩的魚片相互映襯,湯底紅亮誘人,讓人垂涎欲滴。
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