「我是愛財,雖然這件事跟我沒有關係,畢竟人老爺子是吃了我做的菜才不舒服的,而且年紀那麼大了又折騰了這麼一圈,說到底還是有點責任的。」
「唉,這就是格局啊!」顧夜時嘆道。
「你開你的車吧,別貧。」
「遵命領導。」
顧夜時領命不再繼續耍嘴皮子,開始好好開車了。
上次經過顧夜時的提議,沈思糯決定做一些家常的小炒菜,既簡單美味,又營養豐富,總吃蒸菜確實是會膩的。
今天要做的菜叫做芹菜豆乾炒肉絲,很家常的做法,但味道一點也不輸複雜的菜式。
兩人買了菜回去就開始做了。
兩人分工明確,由於上次不小心切到了手指,顧夜時就不讓她再動刀了,除非是特別需要刀工的菜。
所以所有切菜的活都交給顧夜時去干,像燜個米飯啦!摘個菜之類的零碎活都是她來乾的。
食材都備好之後,就該沈思糯大顯身手了。
「沈大廚,該你了上場了。」
「油嘴滑舌。」沈思糯嗔怪道。
一邊說一邊麻利地拿了圍裙套在脖子上,然後雙手背後準備系帶。
結果卻碰到一雙溫熱有力的雙手,這雙手幫她理順圍裙後,熟練地再背後打了一個活結。
沈思糯臉上突然又燒起來,甚至感覺比鍋里燒著的熱油還要燙。
看著油溫上來,她也顧不上害羞了。
待油溫五成熱,她先把瘦肉絲下鍋,翻炒變色盛出來,然後只見她又往鍋內倒了一點底油,把那會兒切好的肥肉放入煸炒。
只聽「滋啦」一聲,肥肉下鍋,慢慢煸把肥肉中的油都煸出來,這樣肥肉不會油膩,而且有了肉香,炒出來的菜就會非常的香。
肥肉在鍋里被煎地焦黃,然後放入小料繼續翻炒,接著把豆乾絲放入鍋中,與肥肉一同煸炒。
豆乾吸收了肥肉的香味,變得更加美味。
隨後,加入芹菜段。芹菜一入鍋,那清新的氣息瞬間瀰漫開來,快速翻炒幾下,把剛才炒好的瘦肉絲放入,讓芹菜與肉絲、豆乾充分混合。
加入適量的鹽、生抽等調料,繼續翻炒,讓味道均勻地滲透到每一根菜和每一絲肉中,最後淋上一圈鍋邊醋增香就可以出鍋了。
晶瑩剔透的肥肉,油香而不膩,芹菜爽脆可口,咬下去發出清脆的聲響,為整道菜增添了一份清新的口感。
豆乾質地緊實,富有嚼勁,在口中細細品味,能感受到其濃郁的豆香。
肉絲鮮嫩多汁,每一絲肉都飽含著調料的香味,口感嫩滑,非常的下飯。
等把預訂的菜都裝好之後,顧夜時依舊準時出去送餐,而沈思糯把鍋清洗完以後又放在了火上。
給顧夜時重新炒了一份不放肥肉的,因為他之前血糖高,所以醫生特一囑咐要清淡飲食。
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