為避免肉壞了,七頭野豬宰殺後,陶椿拉上花管事,二人耗一日的功夫把七頭野豬身上的肉都切下來,刨除骨頭和內臟,野豬肉全部抹椒鹽醃製。醃過後再日日不歇地取肉剁糜,肉糜撒上醬油、番薯粉、鹽、花生油和辣椒麵攪拌摔打,醃入味後抹在托盤上放入烤爐。
肉剁成糜做肉脯,內臟滷煮做菜,豬蹄豬頭滷煮過後再用明火碳烤,除了肉脯,其他都是一日三餐佐飯下肚,山谷里榨油、制陶的陵戶過了段油水頗豐的日子。他們滿心認為以後的日子如果也能如此,一日三餐不愁吃飯,除了榨油、制陶再無旁的活兒,一直住在山谷也不錯。
七頭野豬全部消耗乾淨,半個月過去了,鄔常安的圓形雙軌槽還沒雛形,花管事要燒制暖瓶,吃過烤苕皮後還想在下個集市上再賣一批火爐和陶網,她的人手不夠用,為此只肯撥兩個幫手給鄔管事。而雙軌槽用泥頗多,鄔常安帶著兩個幫手挖土就用了八天,接著篩土、拌泥、摔打陶泥又用六天。
「我得回陵一趟。」鄔常安跟陶椿說,「用陶泥做坯費時費力,單憑三五個人忙不過來,時間要是拖長了,到最後陶泥估計幹得不能用了。最近估計是平安隊在陵里,我回去把人叫過來,花個三四天的功夫幫我把泥槽做出來,成型後陰乾幾天,趕在開集之前入窯燒制。」
陶椿沒意見,「你回去跟李伍長商量,陵里如果沒有要緊的事,想來他不會落你的面子。」
「這趟回去要給你帶什麼東西過來?」鄔常安主要是問這個事。
陶椿搖頭,胡青峰每隔五天就要過來送趟肉和菜,她做肉脯要用到的番薯粉、蜂蜜、辣椒都托他送來了。
「我給你裝一兜肉脯,你拿回去給陳雪,讓她分給小孩們吃。剩下的等到年底,祭祀分福肉的時候再分給小孩,今年他們沒少辛苦,是剝花生的主力軍。」陶椿說。
鄔常安拿上她給的肉脯,匆匆吃過午飯帶上杜星家的狗回陵。
鄔常安回陵後先找李渠,得他點頭後,二人連夜挨家挨戶通知平安隊的陵戶。
次日一早動身出發,不到正午,一行人已經踏進山谷。一下子來了二十二個幫手,捏制泥槽的進程迅速加快。
對於陶椿來說,她除了要多做二十多個人的飯菜,還要給鄔管事當監工,她夜夜聽他講圓形雙軌槽,除了他,她最了解捏制泥槽要注意哪些方面。
「這個弧度不對,尾部往外偏了。」陶椿又找出一處問題,「按照這個弧度,燒制出來肯定拼不成一個圓。」
李山撓頭,頭發上粘上一層泥,但他毫無所覺,他壓抑著暴躁叫苦道:「陶陵長,這個太難了,這個泥槽我們兄弟幾個已經改三次了!太重了,不好挪啊!挪多了出線,挪少了弧度又不夠!還要擔心挪來挪去再把陶泥掰裂縫了!要命!我現在恨不得給砸了!」
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