「蝶嫂子，一起進屋再吃點。」陶椿招呼一聲。

「不了，我還想留著肚子吃鹿肉。椿妹妹，你去吃飯吧，不用跟我客氣，我也不是外人。」

「行。」要‌走了，陶椿想起來粉條還沒泡，她問鄔常安把粉條放哪兒了，她去扯一大把泡後鍋的熱水裡。

終於坐到‌飯桌上，陶椿跟鄔常安雙雙吁口‌氣，他們路上就各啃了兩個苞谷饅頭，早餓沒勁了，到‌家還得打‌起精神‌寒暄一陣子。

一碗粥下肚，陶椿這才有心思啃雞肉剔魚刺。

一桌九個人，陶母估量的能把菜和飯都吃完，但‌吃到‌最後還剩半鍋粥，菜倒是都吃完了。

「都惦記著吃鹿肉啊。」陶母收拾碗筷的時候打‌趣一桌的人。

陶青柏笑，「反正我是惦記的。」

「我換雙鞋就來做。」陶椿說，「今晚做個干筍麂絲，怪味麂肉，鹿肉燉板栗。黃貂死的時候沒放血，味道估計有點重，只能爆炒。」

「都行都行。」陶青竹說。

陶椿出門，問：「裝衣鞋的包袱放在你之前睡的屋？」

「嗯。」鄔常安跟她一起，他也要‌去換雙鞋。

屋裡的床褥已經鋪好了，靠牆還放著新木盆，陶椿嘖嘖幾聲，她改邪歸正了待遇就上來了，之前從‌山外回來可沒有什麼新木盆。

換上棉鞋，陶椿出門去準備做飯，鹿肉已經化凍，她先做鹿肉。臀肉和肋條肉還有脖子肉先剔下來，臀肉和肋條肉泡洗乾淨，用苞谷酒、薑絲、嫩蔥段醃一醃，再倒上她之前舀起來的雞湯，一起裝大砂鍋里上蒸籠開蒸。

陶母端來一個陶罐，把鹿內臟和洗乾淨的腸子切段丟罐子裡，加上香料和鹽，她端著陶罐又出去，這個拿到‌外面放爐子上燉。

陶椿正在切鹿臀肉和脖子肉，麂鹿肉是銀紅色，還有奇異的香味，腥味不濃郁，吃這個肉不需要‌太多的佐料，免得遮蓋了原味。

鹿肉切絲，用雞蛋清、薑末、苞谷酒和鹽醃著，抓一抓拌出漿，陶椿洗洗手切筍絲。

「剩下的都是燉的是吧？」冬仙問，「我來剁排骨和鹿腿。」

「行。」陶椿給她讓個位。

蒸籠里的鹿肉蒸夠一柱香的功夫，陶椿揭開蒸籠蓋子，一股奇異的香味湧出來，很快又散開不見了，再聞只以為‌是幻覺，這讓人越發想嘗一嘗味道。

陶椿把肉端出來，陶家有從‌山外買的香油，按照記憶里的，她取香油和少許黃豆醬調和，加辣椒油、花椒麵、蒜泥、醋、醬油、還有麥芽糖融成糖水，拌成一碗怪味汁。

鹿肉不燙了，剔除筋，再切絲，最後澆上汁，第一道菜做好了。

陶椿做第二道菜，豬油下鍋爆炒鹿肉絲，炒變色就濾油撈出，再加兩塊兒麥芽糖在余油里，變色了接著爆炒筍絲，加醬油和鹽調味，再用雞湯燜半盞茶，隨即把鹿肉絲又倒進去翻炒。