「是我,不是大哥。」陶椿語氣雀躍,「大嫂快來,我做出粉條了。」
番薯面攪的熟漿跟乾粉混一起揉成了麵團一樣的東西,番薯澱粉攪的熟漿跟干澱粉混一起揉成了勁道十足的水漿團,陶椿一看就明白了,於是她用漏勺把一大碗水漿團濾出細絲煮熟,最後得到兩碗細如狼毛的粉條。
陶椿正在用豬油炒酸筍,見人進來,她高興地說:「今早我請你們吃一樣你們沒吃過的東西,可好吃了。」
「就是你昨天瘋瘋癲癲嚷嚷的東西?」姜紅玉探頭過來,「這不就是你昨天切的涼粉……不對,這是圓的。」
陶椿捏一根粉條往兩邊拽,一指長的粉條拽到兩指長才斷。
姜紅玉見她一臉得意,她笑道:「行,這是我沒見過的,我等著長見識。」
酸筍湯煮開,陶椿把兩碗細粉條倒進去,再打三個荷包雞蛋,添鹽加醋,煮開了就能吃了。
酸筍粉條湯又辣又酸,餓了一夜的三個人聞到味口齒生津。
陶椿把新碗拿來盛粉條湯,新碗配熱湯,湯愈香三分。
「讓讓。」姜紅玉端半盆水進來,水倒鍋里,再放上篦子,她把陶椿揉出來的番薯麵團捏成了餑餑放篦子上蒸。
晨風冷,陶椿搬進來一條長板凳坐灶房吃飯,她跟姜紅玉各坐一頭,小核
桃甩著腿坐正中間。
「先吃蛋墊墊肚子。」陶椿說,「粉條湯酸辣,小心吃了胃疼。」
姜紅玉擺手,「沒事,我們冬天吃冰坨子都不會胃疼。」
陶椿:……
粉條湯里飄著豬油,姜紅玉抿一口,這個滋味真足,她還以為會是麵條湯的味,比麵條湯可有味多了。再撈一筷子粉條,她嚼嚼嚼,一口嚼了好幾下才把粉條咽下去。
「像泥鰍在嘴裡跑。」小核桃捂著嘴說。
「太滑了,不好嚼。」姜紅玉說,「跟番薯豆腐不一樣。」
「吃這個頂飽,一碗粉條頂兩碗麵條。」陶椿說,她挾一筷子細粉吹了吹,一吸溜,沒嚼直接進肚了。
姜紅玉有樣學樣,她發現粉條不用嚼爛更好吃,粉條咕嚕一下下肚了,又酸又辣的湯水也跟著入喉進肚,她嘶口氣,又挾一筷子吸溜進去,能明顯感覺到一股熱氣涌了上來,整個人從里到外熱了起來。
連湯帶水吃完一碗飯,姜紅玉出了汗,她開門走出去,吹著涼風太痛快了。
陶椿也解了扣子,她翹著腿看小核桃趴長凳上吃飯,小丫頭吃得小臉紅撲撲的,嘴巴也辣紅了。
「好吃嗎?」陶椿問。
小核桃嘶哈著點頭,「我們明天還能吃這個嗎?」
「能,晚上就能吃。」陶椿說,番薯澱粉還沒用完,估計能做近兩斤的粉條。
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