「娘,這個魚熏了之後是不是在太陽底下曬過?」陶椿問。
「對,熏兩天,瞅個沒霧的天取出來擱太陽底下曬一晌午,不等太陽落山就要收進屋,這叫曬油。」陶母很有興致地教她,「曬了之後掛屋裡晾一天,這叫回油。要想魚肉緊實點,再用石頭壓兩天,之後取出來用松木燒小火慢慢熏一天。」
「好費功夫。」姜紅玉感嘆,「難怪這魚肉香,魚尾巴都是香的。」
「對,主要是熏,熏之前用鹽醃一下就行了,不用花椒老姜之類的東西,這樣熏出來的魚就是魚香,越吃越香。」陶母繼續說,「以前我做罈子魚,花椒老姜辣椒鹽用的多,吃的時候不是魚肉香,要不是辣要不是咸。」
「噢?這是嬸子自己琢磨出來的吃法?哎呦,你們一家都長了一雙巧手,會吃也會做,我弟妹也是,做菜好吃,騷臭的野豬肉她都能做出香味。」鄔常順誇張地說。
陶椿有點尷尬,陶母卻對他的話很受用,「我娘會做菜,她很會琢磨菜的吃法,我跟我姐都隨我老娘,椿丫頭這點隨了我們。」
「我大舅兄呢?他做菜好不好吃?」鄔常安把話頭從陶椿身上移開。
「也還行,就是懶得做。」陶母搖頭,「我們家三個孩子在做菜上都有點天分,做菜不用嘗鹹淡,只加一次鹽,菜起鍋了保證不咸不淡。」
「哇!」小核桃滿眼崇拜。
「厲害。」姜紅玉佩服,「我不行,我現在炒菜燉湯都還要嘗鹹淡,像這一鍋雞湯,我最少要加三次鹽。我一次不敢倒多了,淡了能再加,咸了就舀不起來了。」
「這樣也行,就是多費點事。你做的菜也好吃,你看,今晚的菜除了雞湯還有剩的,其他的我們都吃完了。」陶母反夸回去。
得到陶母的肯定,姜紅玉喜滋滋的。
「嬸子,你們來一趟不容易,在我們這兒多住幾天再走吧?」姜紅玉覺得陶母是個好相處的人,她主動開口留客,「我家的屋有多的,我待會兒收拾兩間出來,你跟親家大哥各睡一間。」
「那兩間屋就沒睡過人,除了兩張空床啥也沒有,要想住人估計從屋頂打掃到床底,太費事了。」鄔常安插話,「依我看就讓我大舅兄跟我睡,我娘跟陶椿一起睡。」
此話一出,飯桌上安靜下來,鄔常順未出口的話也咽進去了,他當然曉得北邊的兩間屋不適合住人,他正要趁機說讓陶椿搬回老三房裡,空出來的屋留給陶母住。然而他不曉得老三這個憨腦殼在想啥玩意兒,莫不是真沒打算跟媳婦同房?
陶母對這個女婿無話可說,她也有意趁機撮合一下,兩個年輕人順著台階下,不就住到一起了?
「就這樣安排,免得還要耗大力氣去收拾屋子,住個幾天又空下來了,划不來。」陶椿說,「我來收拾碗筷,你們該洗漱的洗漱。對了,大哥,你有沒有給刀疤臉餵水?」<="<hr>
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