崔如英先去第一個桌來的,是位男客,她道:「客官從前照顧過家裡生意吧,瞧著臉熟,一會兒我囑咐後廚在滷菜裡邊多放些肉。開了鋪子,菜單上東西也多了,
除了從前有的醬肉包子和生煎外,還有水煎包、燜面、酒水。醬肉包子二文一個,生煎水煎包三文一個,十文四個,燜面五文一盤兒,夠一人吃飽。酒水有十文一壺的,還有二十文一壺的。」
這酒壺裝不滿一斤酒,但差不太多,真要原價進的原價賣出,鋪子也賺不到啥錢。
畢竟省了買酒的時間,做生意嘛。
崔如英笑著道:「滷菜就不多過多給你介紹了,開業前三天不要錢,不過以後就得花錢了,但滷菜價格便宜。今兒客官想吃點兒啥?」
崔家賣生煎最後一日去的城西,算起來城東已有兩日沒有來賣了,這一口還真是惦記,「四個生煎包,四個水煎包,再來一壺酒。」
崔如英動作麻溜,在紙上記下省著忘了,知道崔大山他們不認字,就畫的畫,後頭寫了數字,送去後廚就趕緊去下一桌了。
這是兩個小娘子,她道:「二位姐姐長得好看,不過瞧著眼生,以前可吃過崔記包子?」
二人搖搖頭,崔如英道:「那我幫兩位姐姐推薦幾樣可好,生煎包子是我們鋪子的招牌,不過吃的時候要小心,剛出鍋的包子裡麵湯是燙的,千萬別燙到。醬肉包子便宜實惠,味道也不差。姐姐二人,就來四隻醬肉包子,四隻生煎如何?」
二人頭一回來,正巧不知哪個好吃,聽見剛剛旁邊的人吃的也有生煎,而醬肉包子便宜,就點了點頭。
崔如英道:「生煎得現做,勞煩等一會兒。」
劉嬸兒已經把另一桌的滷菜端上來了,滷菜份量並不少,崔如英趕緊去端這桌的醬肉包子和滷菜。
醬肉包子是剛出鍋的,跟從前在街頭賣得個頭一樣大。
早起就來發麵蒸包子,到這會兒也就生煎需要二人費心做,兩個人也能忙活過來。來吃燜面的還沒有,不過也合崔如英心意,剛開業,還是包子鋪,肯定以吃包子為主。
崔大郎管著來買醬肉包子帶走的客人的,都是要兩個,然後再給包一份滷菜。
這樣買得少,滷菜自然不可能給肉了,都是土豆片和蘿蔔。
來買醬肉包子的極多,衝著便宜送東西,崔大郎感覺,都比早起去南街賣時買的多了。
鋪子人多,後頭來的人也漸漸把鋪子坐滿,劉嬸是沒做過這些活兒的,看著人多覺得心裡慌,感覺腳都要走冒煙了。
端菜上菜的時候還上錯兩個,不過崔如英過去解釋,倒也沒出什麼岔子。<="<hr>
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