崔大山一愣,二丫本來在舀面準備和面的,聞言也愣住了,「鋪子?咱們家?」
跟許娘子還要解釋說一大通,連哄帶嚇唬的,但跟崔大山啥都不用說,崔如英道:「這是娘說的。」
崔大山點了點頭,「成,有空我跟你去看看。」
崔如英就知道,崔大山聽許娘子的,只要許娘子沒話說,他就沒話說。
她把肉拿出來準備剁餡兒,一看家裡有兩塊肉,一邊是留著做餡兒的豬皮和前腿肉,還有一塊漂亮的五花,看著三四斤重。
崔如英問道:「咋還有肉?」
崔大山:「這不想著你回來了,家裡吃點好的嗎。」
崔如英皺了皺眉,道:「你們自己在家吃就是,何必等著我。」
崔大山:「正趕上一塊兒了,前些天包了頓餃子,昨兒和前天下雨也沒出攤兒,家還炒雞蛋吃了呢,你不在的時候我們吃的不差。」
剛開始還會吃肉那天把包子賣光,現在就不會想著,今兒沒賺錢,隨便糊弄著吃了。
崔如英這才點點頭,把五花肉掂起來,這塊兒肉好看,形狀極其標準,她道:「要不然爹你和二姐做包子,我做晚飯,等你們回來吃?」
要是有空,她也包包子。
這塊五花肉不錯,可以做個滷肉飯,家裡還有雞蛋一塊鹵著,等她走了還能留崔大山他們慢慢吃,或是當個早飯,總吃包子也吃夠了,這都快四月中旬了,家裡的紅薯她也快吃完了。
崔大山正求之不得呢,平日他做飯,有時崔大郎二丫也做,東西還是那麼些東西,也都是肉雞蛋啥的,可是做出來的味道就是差了許多。
包包子他和二丫就成了,用不著三丫。
崔如英打算今兒直接燜一鍋白米飯,然後用大鍋滷肉。
不過光有肉還不夠,崔如英又去街上買了幾塊香菇,除此之外,還有一樣東西也必不可少,那就是胡蔥,後人管這叫洋蔥。
這東西不算貴,不過太辣眼睛,崔家只吃過一次,就沒買過。
更何況家裡就有院子,種小蔥更好。
這東西差不多齊了,崔如英也開始忙活了。五花肉整條焯過水,然後切成手指大小的塊,像那次做紅燒肉一樣,給煎金黃,把油脂給逼出去,省著拌飯吃太過油膩。
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