巷子裡的玩伴兒神色要麼羨慕,要麼如以前五郎一樣忍著咽口水。四郎心裡暗爽,終於輪到他家吃肉別人看著了。
回到家,四郎沒急著去廚房,而是先帶著五郎洗手把臉上手上的泥土洗乾淨,三姐愛乾淨,洗好之後,這才聞著香味進屋。
四郎:「三姐,今天中午吃啥?」
崔如英道:「吃餅子。」
已經烙好幾塊了,烙好之後就在外面放著,能更酥更脆。
為了方便吃,她讓二丫把餅切成小塊,薄脆的餅皮,香軟的餅瓤。
四郎看那餅顏色金黃,不禁道:「三姐啊,這餅都看著這麼好吃了,鍋里的是不是更好吃?三姐,你真是最好的姐,回來又給我帶點心,又做這麼好吃的給我吃。二姐你也好,我快給你們捏捏。」
二丫道:「別搗亂,還得烙餅呢。」
崔如英讓四郎捏了兩下,然後支使弟弟去薅兩根小蔥。
燉了好一會兒了,餅也做熟了,一會兒大火收個汁,就能開飯了。
大郎在這坐了小半天,除了偶爾進屋看看六丫,就盯著灶膛里的火,天有些熱,他額頭鼻尖都出了不少汗。說實在的,在這坐著實在煎熬,熱就不說了,香味還一陣一陣的。
讓崔大郎想起從前家裡有些小錢的時候,那會兒隔段時間就能吃到肉。
若是娘也在就好了,一家人一起吃。
崔如英算著時辰,「大哥,差不多了,鍋蓋兒給掀開吧。」
崔大郎讓妹妹躲遠點兒,鍋蓋掀開熱氣騰騰,然後就是翻湧而出的香味。
崔如英眯了眯眼睛,她覺得這味道有些霸道,因為一直是小火,所以湯沒見少太多,四大塊魚段堆在湯中,一切辣椒段香料做了點綴,還有些五花肉片在湯中起起伏伏,晶瑩剔透好似下一刻就要化了。
鍋里除了肉還是肉,不像前兩次燉五花肉和雞肉,還有雞蛋和土豆這些。
加了五花肉,讓這鍋魚添了幾分香味。
湯的顏色是褐黃色,魚被煎焦的皮這會兒已經泡得很軟了,有些地方露出染成褐色的魚肉,看著就好很入味兒。
崔如英嘗了嘗湯汁的味道,現在有些淡,不過還得收汁呢,「大哥,加把火。」
幾把柴火添入灶膛,鍋又飛快地開了上來。
今兒做飯早,午時飯就熟了了。崔如英先盛出來一碗,泡了些餅,讓二丫給劉嬸兒家送去。
給人送東西,都是拿好的送,二丫這會兒說了話,跑回來家裡也開飯了。
一人一個大碗,飯桌中間擺著一大盆魚。
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