這可把唐實嚇了一跳，連紅薯都顧不上吃了，「媳婦，你別哭啊，好端端的怎麼哭起來了，就算咱們考差了，發揮得不好，咱們還有來年呢，咱們來年再考。」

姚秋月擦著臉上橫流的眼淚，很少會這麼失態，她嗚咽的說道，「我就是太激動了……」

這段時間她一直在複習，感覺心裡也壓著一股力氣無處釋放，但隨著考場截止的鐘聲敲響的那一刻，姚秋月終於感覺前所未有的輕鬆。

一切都塵埃落定了。

唐實摸了摸她的腦袋，感覺心口抽絲的疼，「傻姑娘。」

第30章 考上了考上了

陽曆年的最後一天，按理說過了今天就是新的一年了。但村里節日的氛圍並不濃重，對於老百姓來說他們還是更習慣過陰曆年，這一天學校也不放假，唐寶兒早上喝粥的時候說了句家裡好久沒有吃包子了，姚秋月就到村口的豬肉檔割了一斤豬肉回來，順便把赤小豆也給煮上了。

趁著煮赤小豆的時間，把面給發上了，豬肉是特別好的一條五花肉，姚秋月用菜刀給肉剁成了豬肉餡，又往肉餡里分三次加入蔥姜水，加入碧綠的蔥花一起攪拌均勻，那豬肉餡就調好了。

赤小豆煮到水分都吸收了，原本堅硬的豆子手指輕輕一抿就能化開，姚秋月在裡邊加上白砂糖，用勺子把赤小豆給按壓成豆泥。

她今天要做兩個口味的包子。

把餡料都調好之後，再把發好的麵團分成二十個大小均勻的面劑子，擀成薄皮就可以包了。

取出準備好的肉餡，包入肉餡，姚秋月包包子已經相當熟練，這講究的就是一個手感，只見她右手的大拇指保持在第一個褶子不動，用右手食指連續捏出褶子，同時捏的時候提了一下，左手大拇指同時向下按著肉餡，同時配合著旋轉包子。

一個完整美觀的包子就包好了。

大概包了二十分鐘，二十個包子就包好了。

蒸包子也有一門學問，如果是用小火蒸，包子就會處於一直發酵的狀態，發過頭的包子會變形變酸，這樣的包子不僅不好看還不好吃，如果全程用大火蒸，水蒸氣會把鍋蓋頂起來，蓋子上的水蒸氣就會滴落在包子的表面，蒸出來的包子表皮硬硬的，完全沒有發起來。

需要先大火把水煮開，從水開計時，繼續大火蒸上幾分鐘，讓包子快速定型，然後改成中火再蒸上十幾分鐘。

而且關火後不能馬上就把鍋蓋打開了，需要再燜上幾分鐘，再慢慢把鍋蓋掀開，這樣蒸出來的包子就是滿鍋白白胖胖的美味包子了。

唐寶兒中午放學還沒進家門就聞到了包子的香味，激動的往家裡跑，姚秋月掐著時間蒸好的，剛從鍋上拾出來，唐寶兒就迫不及待的抓起一個包子吃。

「慢點！」姚秋月輕拍了一下她的手，並把一碗煮好的玉米糝稀飯給她端到桌子上去，「當心點別噎著了，配著稀飯吃。」

「娘，你做的包子真是太好吃了！」唐寶兒很快就吃完了一個包子，由衷感嘆道。

她娘包的包子鬆軟多汁，一口下去就能嘗到鮮美的肉餡，香而不膩，滿滿的都是肉香。