「老於說眼下*的經濟體制，已經不適合繼續下去，改革是唯一的出路。但如何改革，怎麼個改法，現在誰也不清楚。所以你選擇的專業，哪怕你學了四年，畢業後工作，你的工作也不一定就很明朗。我還擔心前路困難重重，我這邊專業不對口又幫不上你，你畢業後可能會受挫。」

「如今聽你這麼說，我便知道，再大的困難都影響不了你前進的步伐，真好，真好啊！」

77年的臘月沒三十，二十九，也即林希他們回京的第二天便是除夕。

一大早林希和祁博衍就跟著照顧老爺子的李阿姨，出門採買。

用了小半天時間採買，中午李阿姨又給他們做了一頓午餐，老爺子便讓她回家過年，並讓她初五再來上班，完了還給了她一個過年的紅包。

李阿姨離開後，爺孫三人開始動手準備晚上的年夜飯。

林希和祈年都沒所謂的廚藝可言，只能有祁博衍挑大樑，林希兩人打輔助。

老京城人的年夜飯，要有葷有素，葷的分冷葷和大件，素的則是清口菜。冷葷是冷燉豬、燉羊肉、冷燉雞、鴨。大件是紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子以及四喜丸子。清口菜一般是豆腐青菜。

當然，過去十年情況特殊，哪怕日子極好過的人家，也鮮少能張羅出這麼豐盛的年夜飯。

要是只有祈年自己和祁博衍兩爺孫，哪怕有條件他也不會張羅這麼多東西。

但今年既是林希嫁入祁家的第一年，又是祁博衍即將出國的年頭。

他們一家子難得坐一起吃一頓團圓飯，老爺子便把所有東西都準備齊活了。

紅白丸子和四喜丸子，李阿姨已經做好，不用他們再動手。

需要他們費心的是冷葷和大件，尤其冷葷。

要林希和祈年來弄這些，兩人完全沒頭緒，祁博衍卻很有成算。

雞鴨豬三種肉放一起，輔以燉肉料，下鍋小火慢燉。羊肉膻腥味濃，單獨一個鍋燉，燉之前先反覆用涼水清洗去腥，然後再用李阿姨買回來專燉羊肉的香辛料下鍋燉。

冷葷燉完，需要晾涼，再切片裝盤，需要的時間多，這才午飯後就下鍋。

其他大件是趁熱吃才好吃，年夜飯前兩小時再著手準備就行。

祁博衍料理來冷葷時，林希和祈年已經將需要洗的青菜，和需要切的肉，都備好。

爺孫三人看著滿滿當當的食材，林希心情不錯地說道，「美食果然能讓人心情愉悅。」

雖然眼前這還不算美食，但這麼豐盛的食材，加工完，就是美食，不是嗎？！

「所以過年過節的時候，大家都是開心的。」有美食吃，又能一家團圓，確實不錯。<="<hr>

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