談判什麼的她不擅長，只能儘量裝得從容些，迷惑對方。

果不其然，何掌柜見她如此淡然自若，仿佛這酒樓買不買都行，心裡打起突突。

昨晚他思來想去，賣二千兩其實不虧，昨日說虧都是誆她的話，但也沒賺。

只是自從開酒樓後，不知道虧了多少人工錢跟食材錢，本想從這裡邊回些本，如今看來是不能夠了。

內心掙扎片刻，一副豁出去的模樣道：「二千就二千吧。」

李青禾揚起嘴角，笑若幽蘭，道：「還是何掌柜闊達。」

何掌柜苦笑：「好說好說。」

他急著將酒樓出手，又提議道：「不如我們今日就去衙門把手續辦好吧？」

李青禾也想快點將江州的酒樓開好，便道：「我也正有此意。」

於是兩人立即去了一趟衙門，將房契上的名字改成李青禾的。

李青禾也將錢付給何掌柜，看著房契上自已的名字，心裡說不出的舒坦，很快她就要有第三家酒樓了。

「李姑娘，我們酒樓的夥計都不錯，你到時候也是要僱人的，不如就用我們酒樓的夥計如何？」

何掌柜不是心善之人，向李青禾提這個建議，一是懶得遣散他們，二是這些夥計確實也沒什麼太大的毛病。

李青禾有些猶豫，之前打聽到的，都說靖水樓的味道一般，那這些大廚本事自然也不會大到哪裡去。

何掌柜似乎看出來她所擔憂之事，又補充道：「江州府最知名的大廚，如今都在鶴頤樓，一般人可挖不動他們的人，就算不是鶴頤樓，很多大廚也會選擇去別的百年酒樓。」

何掌柜說得在理，況且纖雲樓的菜餚都是勝在新奇，對大廚的手藝要求也不高，大廚手藝好也只是錦上添花。

如果不用靖水樓的夥計，她還要重新僱人，到時候雇回來的是什麼樣的，她也沒把握。

想罷，很果斷地同意了何掌柜的提議。

於是兩人又回到靖水樓，何掌柜把剩下的夥計都召集到一起，向他們介紹李青禾：「這位是李姑娘，今後她就是你們的東家。」

夥計們聽完，心裡紛紛鬆口氣，因為他們都很擔憂，酒樓賣出去之後，他們會被遣散回家，如今何掌柜這句話像一顆定心丸，讓他們近日懸著的心落回去。

都支棱起精神，興高采烈地喊道：「東家好。」

何掌柜：「……」你們這樣，不知道的還以為都多期待換東家呢。

李青禾點點頭，道：「適才已經跟何掌柜了解過你們的待遇，我給出的待遇相比你們之前的，只會多，不會少，但是我的規矩也多，若是犯了哪條，輕則辭退，重則報官。」

夥計們面面相覷，想跟旁邊的人低聲討論下，但又尤為畏懼李青禾凌厲的目光，最後還是一個大廚舉起手問：「敢問下都有哪些規矩？」