他也實在沒法了，酒樓剩下那個墩子忙不過來，天天催他。可這刀工過硬的墩子又哪裡是那麼容易找的。

「這臨近年關，酒樓的生意紅火，後廚缺了人一時也忙不過來，我現在找也不是一天兩天能找到的。哥兒要能行的話可否幫個忙？」

葉以舒道：「試試也行。」

當即，許掌柜就把葉以舒領到酒樓後廚。

這會兒後廚正忙，三個大師傅站在案台前，手拿大鐵勺，他們顛動著鐵鍋。灶火旺盛，菜炒得噼里啪啦。

傳菜的夥計進進出出，洗菜的婦人夫郎排坐在旁邊。

唯獨那切菜備菜的墩子只有一人。

許掌柜將葉以舒領到案台前，給了他一把刀。邊上菜簍子裡放著蘿蔔，豆腐各種菜色。

他道：「也不做什麼精細活兒，只切得勻稱快速就好。」

葉以舒自小摸刀，廚藝雖然不行，但對刀的掌控度極高。

切菜的活兒在家中也常做，他便洗了手，抄起刀，拿了個蘿蔔出來切片兒切絲。

只消片刻，刀背壓平，那蘿蔔絲晶瑩剔透，根根分明，好似用尺子量著切的一般。

邊上墩子抽空看了一眼，直言道：「好！」

「已經能用了。」他又對許掌柜道，「掌柜的，人這就留下吧，我忙不過來。」

廚房儘是鐵鍋碰撞聲跟切菜聲。

都已經臘月了，那些個做菜的師傅還穿著短衣，脖子上搭著帕子。時不時的扯著帕子往額頭上擦汗。

葉以舒被掌柜的請到後門安靜處，道：「葉哥兒你也瞧見了，我這後廚著急。你先幫我做著，就干剛剛那活兒。一天給你一百文銀子如何？」

「能做是能做，不過我在這縣裡沒住處，來往費時。」

「這個好辦，我們這些幫廚有專門住處，就住在酒樓里。只一個床位，條件沒得跟家裡比。」

許掌柜找這墩子都找了幾天了，但奈何沒合適的。

這會兒遇到了知根知底的葉以舒，再加上人案頭上有些本事，便捨不得放了。

葉以舒想著是個熟人，能幫就幫。何況他本來就是來找活兒的。

「恐怕得先去跟我……」說著話一頓，又繼續道，「恐怕得先去跟我相公說一聲。」

「成！現在就去如何？」許掌柜看是在問，但腳步已經踏出去了。

可見他有多著急。

「不知你相公在哪兒？」問完，許掌柜一驚，「你什麼時候成親了？哪兒來的相公？」

葉以舒失笑道：「也才半月，他在濟德堂。」

「那趕緊走，趕緊走！」

路上，許掌柜生怕葉以舒跑了似的，一直到了濟德堂才問哥兒：「哪個是你相公？」

葉以舒道：「屋裡呢，宋大夫。」

「你說宋大夫？宋枕錦！」許掌柜嗓門都大了。

葉以舒道：「對，宋枕錦。」