「一斤五花肉，四斤土豆，按市面上的菜價，土豆是四毛每斤，五花肉是兩塊五，但據我所了解，林老闆是直接跟批發商長期合作，肉菜價格平均要低20%。」

「一升食用油的價格在五塊左右，這鍋菜用了50毫升油，加上香辛料和煤氣費，一共算五毛吧，這盆菜的成本是3塊8。」

「3塊8的成本，賣出5塊，利潤率是35%，林老闆，你這生意可比我們開飯店的賺得多多了。」

聽著沈明珠算的這筆帳，林武有些回過味來。

「沈總，帳不是這麼算的，我這還有房租水電和人工呢。」

沈明珠點頭，「那我就再給你砍掉一半，算做房租和人工成本，也還有85%的淨利潤。在快餐行業，這個利潤點已經是不低了。」

林武訕笑，「我這小本生意，跟沈總比起來差遠了。」

沈明珠道：「生無論生意大小，都有一條通用的準則，那就是誠信為本品質為上。為了眼前的暴利偷工減料，最終只會讓自己的路越走越窄，林老闆覺得呢？」

話說到這份上，林武還有什麼不明白的。

沈明珠這是專程來敲打他的。

等沈明珠一走，林武就找上了杜娟訴苦，「有些事沈總不清楚，但杜總您是了解的啊，我這店開在這，上下人情往來和打點可都不少，按照她那算法，我這一年到頭白忙活了，不如回家睡歇著還輕鬆點。」

杜娟也不是好忽悠的人，「林老闆，我能理解你的難處，但你也別怪明珠挑你的刺，食堂的飯菜質量的確是需要提高，我這收到的抱怨和投訴可不少了，你不過來，我也打算找你好好談一談。」

林武皮笑肉不笑，「杜總，你也是當老闆的，應該知道便宜沒好貨好貨不便宜的道理。六毛錢，一葷一素二兩主食，還得搭一份免費的湯，您出去打聽打聽，有幾家食堂有這水準的？」

「林老闆，你也別擱我這說賭氣話，出了問題咱們就想辦法解決。或者我叫幾個職工過來，你聽聽他們的想法？」

「你們想要好的伙食，沒問題啊，但價格肯定就不是現在的價格了。我也不多要，就漲一毛，七毛，杜總要是答應，我立馬讓他們整改。」

說來說去，無非就要想要漲價。

杜娟不慌不忙的笑了下，「林老闆，你可能不太了解明珠的為人，看起來很好說話，但其實眼裡容不下半粒沙子，真把她惹火了，強行要換承包商，我也沒辦法，畢竟她才是最大股東。」

林武道：「我們可是簽了承包合同的，總不能她說不合作就不合作了吧。」

「就你們後廚的衛生環境和出餐質量，把柄和錯處還不是一抓一個準。林老闆，我們只是想讓職工吃飽飯，幹活有力氣，這個要求對您而言不難吧？」

林武鎩羽而退。

等他一走，麥秋忍不住抱怨：「沈總這是啥意思啊，杜總您現在是總經理，她商量都不打一個就去找林老闆，不知道的，還以為她對您的管理不滿呢。」

「別想那麼多，食堂的問題也不是一天兩天了。要不是顧及林武跟開發區的領導關係不錯，不想把關係搞僵，我也不會容忍他到現在。如今明珠替我出了面，倒是省了我的麻煩。」

麥秋依舊有些不滿：「就算是這樣，那她也該事先跟您商量一下吧，她這樣根本就是沒把您這個總經理放在眼裡。」