朱莉看著抱怨的廚師，「協議是你們自願簽的，沒人逼迫你們，這份協議讓你們你們每個月都能額外領到工資的10%作為補貼。」

「有好處拿的時候個個都開心，需要承擔責任又覺得不公平了，天底下沒有這樣的好事。」

那些原本心生同情的員工頓時也不同情了。

拿了人家的錢，可不得守著人家的規矩。

「那照朱經理這樣說的話，我把這錢退了，是不是就不用遵守協議了？」

朱莉冷笑，「你們去外面打聽打聽，跟著大廚學手藝的，三年能上灶掌勺都算不錯的了！你們進沈記三個月，每個人至少都學到了三十道以上的菜品，就算現在停了業，也照樣發著工資養著你們，沈總哪裡對不起你們了？！」

幾個廚師員工啞口無言。

朱莉冷冷看著幾人，「你們想辭工沒人攔，但醜話說在前頭，辭了工三年內不能幹餐飲，等過了三年之限，你們想幹什麼沈記都不會管。」

「那我還是不辭工了，反正有得吃有得住，每個月還能白領錢，看誰耗得過誰唄！」

「那我也不走了，像我這樣的半吊子，出去也不一定能找到活干。」

一番權衡利弊後，幾個廚師工都選擇了留下。

朱莉暗鬆了口氣。

服務員和雜工走了就走了，隨時可以招新的，可廚師不一樣。

沈記的每一名廚師，哪怕是學徒，都是經過精挑細選的人才，又花費了精力去培養，流失了對沈記是不小的損失。

朱莉當場同意了四名員工的辭工申請，讓他們明天到店裡領工錢，又將之前辭工的員工工資發了下去。

親眼看這些人收拾行李搬離宿舍後，她指定了新的宿舍管理員，重申了一遍規章制度，又下達了明天到上陽春店開會的通知，隨後騎著摩托車去了上陽春店，依樣畫葫蘆對員工和宿舍進行了一番整頓。

第二天。

沈明珠到了上陽春店，看現場員工不多，隨口問朱莉：「還有多少人沒到？」

「都到了，就這些了，昨天又有九名辭工的，我已經准了，讓他們下午過來領工錢。」

沈明珠點了點頭，不置一詞。

沈向南面露擔憂，欲言又止。

這時，一名員工忽然嚷起來，「沈總，店到底還開不開了，啥時候開，你給我們個準話吧！」

一石激起千層浪，員工們頓時像沸騰的開水一樣鬧哄起來，個個吵著問啥時候開店。

「安靜！」

沈明珠的聲調不算高，但卻極有威信力，鬧哄的場面慢慢靜下來。

「我能體諒大家的心情，我也一樣不好受。你們只是掙得少了點，我卻還得每天往外賠錢。每停業一天，損失都是三位數以上，我比你們任何人都希望儘快恢復營業。」

聽到她的話，員工們臉上的不滿和憤怒都逐漸平息下來。

可不是嘛，他們好歹還有工錢拿，沈明珠作為老闆，要承擔房租和人工開支。