聽到徐朝陽的話徐媽媽沒有強求,只是隨口問了句:「晌午吃啥?」
在學校時徐朝陽心心念念都是徐媽媽的手藝,等到真的到家了反而沒有那麼想了,歪頭想了一會兒突然想到一個他之前一直想吃,但在外面幾乎都沒賣的食物。
「中午吃豆腐腦吧,好久沒吃了!」
徐朝陽家鄉的豆腐腦和外面的都不一樣,出了家鄉後他幾乎沒有在外面吃過了。
「好,我去泡點豆子去。」
在這裡幾乎每家都存的有黃豆,夏天溫度高,泡一個小時黃豆就發漲了,然後徐媽媽帶著徐朝陽一起去張奶奶家,張奶奶家沒有院牆,站在路上就可以看到院裡有一個小磨盤,想要磨豆子了和她說一聲就可以直接使用。
徐朝陽力氣大,轉動磨盤,徐媽媽則拿著湯勺一勺一勺舀著混合著清水的黃豆往磨盤裡面加,隨著磨盤轉動,黃豆和清水就變成了生豆漿從磨盤下留的口中流了出來。
兩個人吃一頓,徐媽媽並沒有準備太多黃豆,一小會兒就磨完了,徐媽媽將磨盤整理乾淨,然後和張奶奶道謝後回家。
回家後徐媽媽指揮徐朝陽去燒火,她則把過濾後的生豆漿一股腦倒入大鍋裡面等著燒沸,生豆漿不能直接喝,等到煮沸後就是平常喝的豆漿,在點豆腐之前徐媽媽特意盛了一碗加點白糖給徐朝陽喝。
點完豆腐,鍋里原來白白的豆漿凝成絮狀,變成淡黃色的水和一團一團不成形的豆花,徐媽媽把多餘的水從鍋里舀了出來,然後把準備好的麵糊倒入鍋里,原本水是水,豆花是豆花的狀態改變了,有了麵糊的加入,它們成了一個整體。
接下來就該調味了,徐媽媽特意將家裡的泡發的乾菜,切碎的青辣椒等配菜放到裡面,再加上鹽,醬油這些普通的調味料豆腐腦就已經變得很美味了,最後快要出鍋了徐媽媽還特意撒上幾滴香油,豆腐腦的香味一下子就被激發出來。
「好香啊!」
聽到兒子誇獎自己的手藝,徐媽媽得意地笑了。
「那是,你媽我做的豆腐腦可好喝了!」
做完了主食,徐媽媽又把昨晚剩下的烤鴨和燉的雞肉熱了一遍,當作配菜吃,兩個人吃飯就這點不好的地方,一不小心就做多了。
徐朝陽剛把熱好的菜端到堂屋,徐媽媽已經洗好了一個不鏽鋼盆,然後將一半豆腐腦都盛到了盆里。
「朝陽,你大嫂特別喜歡喝豆腐腦,你把這盆給你大伯家送過去。」
村子裡面都挨的都很近,誰家做了好東西都會想著親近的親朋,徐朝陽大伯家平時就特別照顧他們家,徐媽媽知道徐朝陽大嫂喜歡喝豆腐腦,特意多做了一些讓徐朝陽送過去。
徐朝陽端上盆就去大伯家了,大伯家離徐朝陽家很近,往後走過兩戶人家就到了,大伯家人口比徐朝陽家多,家裡侍弄的也特別好看,圍牆上種的豆角,將圍牆整個圍了起來,既能妝點圍牆又多了一種可以吃的蔬菜。
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