「漢子們口腹欲沒有那麼重,平常漢子只想吃飽,不會買這個填腹。而能去鎮上逛的哥兒姐兒,大多願意吃完零嘴,而且這豆花一碗也紮實,哥兒姐兒一碗也挺飽,平常人家就願意買。」
「所以咸口的價格可以稍微平價點,但甜口的價格可以提高。」葉安一點就通。
「不錯,按現在的市場價,巴掌大小的豆腐塊,要賣二十文錢,但巴掌大小的豆腐塊,有十碗豆花的量,也就是一碗豆花兩文錢。但加上其他的成本,咸口定價五文一碗,只加果醬的是八文,加果肉的十文。」
「好,那就這樣決定。」對顧宏的決定,葉安是完全相信的。
「明天我就和豬肉鋪的大牛說,開始給咱們留豬骨了,骨湯可以睡前弄好,晚上小火慢慢熬著。但豆花得每天清早起來做,趕在午時去鎮上出攤。」顧宏說著自已的安排。晚上做的豆花過一夜不新鮮,還是早上當天做的好。
「那咱們明天是主要賣豆腐嗎?」
「對,只留二十碗左右的甜口豆花。」
「啊,咸口不要嗎?」
「我們豆花留得少,沒必要都做全,先推出甜口吸引客人就行。」
而且因為咸口的豬大骨還沒有拿到,明天也出不了咸口的攤。
「喔喔…沒想到我們這麼快就要出攤了,不知道會不會有人買。」
「你放心吧,我們賣豆腐,肯定有人來,到時候順勢推出豆花。」
被顧宏信心滿滿的樣子感染,葉安也跟著自信起來了,好像跟著他就沒有什麼辦不成的。
「那果醬的事呢?食和芳那年有消息嗎?」
「這個不急,我等他自已來找我。」
第29章 出攤
「安哥兒,都準備好了,你等我下。」
今天是第一天出攤賣豆腐,兩人一早就起來忙活,剛出鍋的豆腐和豆花還熱乎乎的。
臨出發前,顧宏不知是忘拿了什麼,又出去了。
葉安趁著等待的功夫,將該洗該涮的廚具都洗刷好。
「哥哥~」
聽到熟悉的聲音,葉安驚訝的抬起頭一看,果然是葉寧。
「寧哥兒,你怎麼來了。」這才知道顧宏出去,是去領來葉寧。
「我們是要去擺攤,顧大哥,你怎麼把寧哥兒也帶上了?」
「我們帶寧哥兒一起去吧!他今天不上學,留下他一個人在家裡也無聊。」
「可是我們忙起來,怕照顧不到寧哥兒。」
「別擔心,實在不行還可以拜託成師傅照看下。」
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