梨哥兒笑的眼睛彎起,「看著這頭牛,我累也是高興!」
杜陽湊到他邊上去,憨笑著小聲說道:「你要是累,我幫你去割!」
梨哥兒嗔了他一眼,心裡卻很受用,道:「才不用你呢,這點活兒我從小就做。」
杜陽傻笑了笑,眼裡全是梨哥兒的影子:「我問了景山哥,這兩日把春耕過了,三月十六就能開工建屋。」
梨哥兒耳朵紅,垂著眸子道:「你同我說這些做什麼,我又不去幫你修屋子。」
杜陽道:「我想問問你喜歡什麼朝向的,我想按照你的心意建,建好新屋,到時候把你娶回來。」
兩人婚事雖已經定了,日子都看好了,但梨哥兒終究是小哥,聽他這般直白的情話,臉簌然全紅了,「你,你真是個不害臊的!」
說完便拖著季離去牛圈了,雲春麗和邵氏在一旁抿著笑瞧他,杜陽嘿嘿笑了笑,不好意思的撓了撓頭。
到了晚上自是要一家人好好吃一頓的,季離在腰間系上圍腰笑道:「今日下午正好去山上挖了春筍呢,這可是春天的第一口鮮,用熏火腿肉燉煮,鮮的能掉了眉毛。」
梨哥兒在灶膛前燒火,聽了後伸頭去看,「我們這裡很少去挖筍吃,澀的很,淘洗幾遍都還有股澀味,拿來做泡脆筍還能下個稀飯。」
季離笑道:「川江府冬季春季都要吃筍呢,這種剛立春破土出來的春筍最是鮮嫩,拿來燉醃肉最好吃了,咱們那裡叫醃篤鮮。」
梨哥兒聽了就等著吃這口了,賣力的坐在灶膛前當一個燒火夫。
季離將春筍切成滾刀塊,用燒開的水焯了兩遍,再放入冷水裡面去浸泡,這樣便能去掉澀味,再取出冬日裡儲藏起來的醃火腿,這種肉最是好,淺紅色的瘦肉與奶白的肥肉相疊了好幾層,是最好的三線肉,吃起來即有瘦肉緊緻的咸香,又有入口即化的脂香。
火腿肉切成塊兒,從罈子里挖出一小塊兒雪白的豬油扔進燒辣的鐵鍋里,將火腿肉放進去,慢慢煸著,待表皮煸得金黃,季離將肉鏟起來重新盛放進砂鍋里,倒入豬骨熬出的高湯,最後將春筍倒進去,蓋起來,用文火慢慢的吊著,咕嚕聲靜靜的在砂鍋里歡騰著。
最後掀蓋時,往裡撒上一把翠綠的蔥花,咸香鋪面而來。
季離盛了一碗起來,遞給了巴巴等著的梨哥兒,熬了兩個時辰,湯變得像魚湯一般。
梨哥兒淺淺喝了一口,眼睛便亮了,吹著熱氣沿著碗沿小口接小口的喝了一整碗。
「太好喝了!真是鮮極了!」
季離笑著擺飯,「待會兒便多喝些,燉了一砂鍋呢。」
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