2、製糖。

第一茬的甜菜已經種植成功，經歷過嚴冬而依然茁壯成長的甜菜必將成為懷朔的主要經濟產物，不僅可以直接吃——雖然口感不行，但是能夠飽腹那便足以。最重要的是可以製糖！

眼下，糖是比鹽還要稀罕的調味劑，其主要來源有二：一是天然蜂蜜，二是用糧食製成的麥芽糖。無論是哪一種糖，都稀少難得且昂貴。

先前的賀蘭食肆為了吸引客人，推出路糖醋油豆包和糖醋排骨，全然都是賠錢的買賣。

然而一旦甜菜製糖成功，賀蘭定不敢想像自己將會獲得怎樣巨大的財富——修個城牆算是什麼，在草原上再建一條長城都沒問題。

除了巨大的經濟效益，糖還是重要的戰略物資。

上輩子，賀蘭定看過一條新聞，說是有個男子靠著一瓶可樂，在地震的廢墟中活過了三十多天，最終迎來救援的奇蹟——當然，那個男子本身脂肪儲備量也很充足就是了。

糖除了能夠讓人體快速獲得能量，對治療傷口也有奇效。在醫療水平落後的如今，用白糖敷在傷口上可以有效殺菌，幫助傷口癒合。

梳理到這兒，賀蘭定再度覺得以前的自己真的是太懈怠了，這麼多重要的東西都沒有搗鼓出來。

不過，自己剛剛過來那會兒，連吃飽飯都成問題，那有條件去追求更高呢。

心神動搖片刻，賀蘭定的注意力重新回到未來計劃的梳理上。

對於如何用甜菜製糖，賀蘭定只有一個模糊的認知，大約就是把甜菜根榨汁，再從汁水中提煉出糖。賀蘭定準備將製糖的事情交給阿塔娜嬤嬤來負責。

「我要是能記個史書就好了。」賀蘭定有些遺憾。

要是自己是個皇帝或者世家大人物，肯定就有專人給自己著書立說的。屆時把阿塔娜嬤嬤的事情給寫進去，又是做豆油，又是制肥皂，馬上還要製糖，等到一千多年後，阿塔娜嬤說不得要被譽為「第一女化學家」呢。

想到以後阿塔娜嬤嬤會成為高考考點，又或者是論文主題：從廚娘到第一女化學家的華麗轉身。賀蘭定不禁莞爾一笑。

搖搖頭，賀蘭定將要分給阿塔娜的條子寫好，心道，哪裡還管到千年之後的事兒，先活過眼下再說吧！

3、酒精。

依舊是戰略物資。白糖能夠抑制傷口上的細菌繁殖，可是效果哪有酒精來得猛。只可惜，賀蘭定知道如何提純酒精，就是蒸餾法。但是對如何釀酒，那真是兩眼一摸黑，一點都不懂了。

「讓阿翁幫我找個會釀酒的回來。」賀蘭定切實感到了手下有人好辦事的方便。將遞送大將軍府的條子寫好，酒精一事賀蘭定就暫時擱在一旁不管了。

「四。」寫到第四項的時候，賀蘭定實在累得有些頭暈。丟下手中的羽毛筆，踱步走到窗邊，呼吸了幾口新鮮空氣。又極目遠眺，疲勞的眼睛總算舒緩了幾分。