周若栗：「我不急，可以坐著等嗎，一定是十一點半？」

男生這才抬眼看了過來：「澆頭還在炒，不介意等，就坐一會。」

周若栗坐在最靠門的座位，抽了桌上的紙巾，慣例擦桌子。塑膠桌椅很像M記，這家店的整潔程度超出了她通常對街坊店的預期。

看了兩分鐘男大生廚房，餐飲透明口罩襯的男生鼻樑高挺。閣樓木梯又下來一個幫工。

「小老闆，上面都擦清爽了，牆上的一點點窩搓（污漬）等收攤了我再弄。」

「有數了，你先去吧，收攤再講。」男大生的本地話偏軟。

周若栗開始刷工作手機，回消息，郵件等下午回辦公室再看。過了一會，廚房有幾聲電子音，一切好像收拾停當了。

再抬頭時，男大生從廚房向樓梯走：「吃什麼？」

周若栗突然被問，沒反應過來，只是看著對方。小老闆手上拿著東西，腳步不停，頭偏了一下：「價目表看一下，檯面上是今天燒好的澆頭。」

她起身看向側前方有個價目表貼著，廚房玻璃半隔斷里，一排不鏽鋼四方盆，各式菜色。

「可以雙拼。」小老闆已經走回來了。

「辣肉辣嗎？不辣的話要辣肉和茭白肉絲。」明火檔剛出爐的澆頭誘人的難以選擇。

「不算辣，雞雜青椒也不辣。」男大生多說了一句。

「三拼可以的話，那這三個。」

小老闆拿漏勺在大鍋爐前：「湯麵，拌麵？堂食？二兩？」

「湯麵，面少一點，一點點就夠了。」她看完澆頭，順勢看到小老闆的手，指節皮膚白里透粉。

周若栗掃描貼在牆上的收款二維碼，心裡有些莫名，吃個面怎麼像在看文藝片拍攝。

「吳柏生？」重複掃描出的收款方名字，再楞一下，這是麵店？

「對。三個澆頭加面，四十二元，茭白肉絲單獨放小碗。」

兩個幫工都走開了，周若栗就站在廚房窗口旁等著，陸陸續續有客人進門。小老闆和熟客話更多幾句。面好了，她端著回座位。

麵條比一般機制面更彈滑，現炒的澆頭單作為一道菜都不過分。調味不濃，食材很新鮮，說是本幫菜，又更合她口味。

前後在這家店待了半小時才開始進食，還是有些恍惚。快吃完時，年紀大的幫工回店，正好收拾擦桌。此時店裡已接近滿座，周若栗起身推門走了。<="<hr>

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