將步驟說了一遍後，華流光記性頗好，信心滿滿的說一定能行，然後在羊骨下鍋油花亂濺的當下差點連鍋鏟都扔了！

很好，每個剛下廚的人都要經歷的，溫暖暖自我安慰。

「沒事，我來吧。」

之前放了豪言壯語的華流光有些不好意思，怯怯的問：「暖暖，你會不會很辛苦？」

溫暖暖：......不辛苦，命苦，謝謝。

*

要說最簡單快速好吃又品種豐富的烹飪手法，無疑就是火鍋了。

熬製好湯底後，那邊三小隻已經將土豆白菜菠菜洗好切好裝盤，榛蘑和香菇這些乾貨也泡發好，洗一洗撈起來就行。

溫暖暖拿出十來個小碟子，就小廚房裡現有的調料單份裝好。

再拿出七個碟子來，等會個人按照自己的口味調製。

芝麻醬、花生碎、香油、辣椒油、醬油、醋、姜蒜末、蔥葉、芫荽...還有廚子自己熬製的香辣醬。

沒有韭菜花醬和豆腐乳，等冷霄去牧區時可以讓他換些韭菜花醬帶回來。

豆腐乳她會做，現在這個季節適合做豆腐乳。

有香辣醬的話，可以在此基礎上做一批菌菇醬、牛肉醬，火鍋的形式簡單，別的商家模仿的話不是太難，她必須要讓他們家和別人的區別開來才行。

而醬料和湯底就是唯二進行區別的。

只有客人愛吃這個味道，才會心甘情願的為此買單。

再多的營銷，最後還是得靠產品說話。

「暖暖，這是什麼？怎麼弄？」華流光第一次看這種形式的，特別好奇。

「蘸料，我喜歡用花生碎、辣椒醬、蒜蓉、香油、醋、芫荽拌一起，你嘗嘗喜歡不喜歡？不喜歡的調料可以去掉，加入你喜歡吃的。」溫暖暖遞上自己的萬能自制蘸料。

可惜不能拿出她的小米辣，不然味道更好了！

華流光哪裡吃過這種類型的？剛嘗了一口就驚住了！

只想捧著碗碟趕快去給她家阿遙也嘗一嘗！

啦啦啦，當個吃客不僅輕鬆，還很快樂。

~

當燃著上等銀霜炭的紅泥小火爐被端上桌後，溫暖暖終於想到銅爐鍋不可替代在哪了！

銀霜炭沒有炭火氣，那是因為它好啊，但同時產量少價格極貴，肯定不適合拿來開店用。<="<hr>

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