祁北南咬了蕭元寶的手指一下，想他還是太純良。

「有甚麼不能，你想那些在外頭尋花問柳的男子，與妓人可先就熟識，不一樣也行事。」

蕭元寶眸子一動，還真是這般。

他無端有些惱怒起來，狠狠掐了祁北南的胸口一下，轉頭去睡了。

祁北南吃痛，冤枉道：「我又沒有這般，你生甚麼氣。」

過了些日子，鋪子教工匠修整過半。

蕭元寶盯著鋪子這頭的進程，以及招攬帳房、灶人、跑堂這些事情；白巧桂則跑藥鋪，與之談拿草藥的價格。

若是富貴之家，這些事情其實都有底下專門的人去辦，主人家只端坐府上管人，做最終定奪即可。

只他們這樣的人家，才興起，根基不夠，一應辦事的人手也短缺，哪裡有那樣的福氣來享。

凡事也都還是親力，一點點經營起來。

此間接觸得些給自己做事的人，忠心懇切，長久與自己辦事，天長日久的，才收用來做自己的人。

回過頭來瞧，如今家裡頭也有些人手使了，也便是靠這許多年經營積攢來的。

到時候店開起來，他一個官眷，不好似那些商婦尋常人家一般時時都守在店鋪里，還得是要得力的人來看管。

屆時他只需在後頭查點帳目，研製菜式就好了。

不過因食療方子是自行研製，在用灶人上便格外仔細些。

選定了人，需得是簽長契，再來是密契，往後離了他們店鋪，也不得用食療方子盈利。

思定，便往外放了消息攬人。

京都人口多，謀差事兒的人也也多，沒出三五日的時間，就陸續的來了十幾個人。

有應招帳房的，擅廚做灶人的，還有好些跑堂，廚房的雜使。

帳房和灶人是要緊的人物，其餘的倒是都還好尋，畢竟做的活兒不是那般的考驗人。

祁北南與他做了兩本帳，用來與那些應招的帳房來算，驗其算帳的能力。

灶人的話，蕭元寶選用了兩三張食療的方子，教人按照方子做出來，瞧誰的味道好，自也就留誰了。

其實能力都還是好查驗的，要緊的還是人品，不過這東西也不是三言兩句能夠全然查驗出來的，還得時日長了才知曉。

蕭元寶選定了三個灶人出來，一名男子，一名夫郎，一名婦人。

帳房先生要的是個老童生，他算帳不如旁人快，但是蕭元寶覺著他算帳很妥帖穩當，比尋常帳房都仔細，於是便要了下來。

至於跑堂，先定了六個嘴巴伶俐，性子活絡的；

後廚雜使也定了六個，其中兩個端菜，四個幫著燒火切菜洗菜這些雜事。

大食樓辦起來所耗費精力比小本經營的鋪子可多太多了。

晃眼就籌備了一兩個月的時間去。

冬月初，祁北南從官署里出來。